Tras una reunión, los carniceros de Santa Cruz se declararon en emergencia debido al aumento del precio de la carne en los mataderos y anunciaron un desabastecimiento total en los mercados para los días viernes, sábado y domingo. La medida busca presionar al Gobierno para que intervenga en la regulación de precios, según informó Gonzalo Serrudo, ejecutivo de la Federación de Trabajadores en Carne de Santa Cruz (Fedecarcruz).
“Nuestro sector ha determinado el desabastecimiento total de carne el día viernes, sábado y domingo, porque el Gobierno ha hecho oídos sordos a nuestra petición. Hay un alza de precios que afecta tanto a nuestro sector como al consumo de la población”, afirmó Serrudo, señalando que la situación es insostenible para los vendedores y consumidores.
El gremio solicita al Gobierno que regule el precio de la carne de res, dado que los costos siguen en aumento. Serrudo explicó que actualmente el precio del kilo gancho (el precio al por mayor de la carne en mataderos) oscila entre Bs 27 y 28, lo que a su vez encarece el precio de venta al público en los mercados. Además, acusó a los productores privados de aprovecharse de la situación al elevar los precios de manera injustificada.
El descontento del sector se hizo visible este miércoles con una marcha de protesta, donde los carniceros advirtieron que tomarán acciones drásticas, como intervenir los mataderos de la ciudad de Santa Cruz para impedir la distribución de carne. «En los mercados no tiene que haber ninguna distribución de carne», reiteró Serrudo, asegurando que las medidas de presión responden a una «causa justa» en defensa de los trabajadores y consumidores.
El posible desabastecimiento de carne en los próximos días ha generado preocupación en la población cruceña, que teme el impacto en los precios y la disponibilidad de este alimento esencial. Mientras tanto, el sector espera una respuesta del Gobierno para solucionar el conflicto y estabilizar los precios.
