La Planta de Transformación de Trigo de Viacha, departamento de La Paz, está en pleno funcionamiento y procesa harina y fideo para la entrega a los panaderos y comercialización en el mercado interno, respectivamente, informó el gerente de la Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos (Emapa), Franklin Flores.
“Este molino tiene la capacidad de molienda de aproximadamente 17.000 bolsas de 50 kilos día; por tanto, se constituye en una de las más grandes”, destacó desde las instalaciones de la factoría industrial.
A través de esta planta procesadora, este año se garantiza harina al sector panificador en un volumen de alrededor de 2.500.000 bolsas de 50 kilos, con la finalidad de mantener el precio del “pan de batalla” en Bs 0,50.
Cada bolsa de harina de 50 kilos es entregada a un precio subvencionado promedio de Bs 106. Asimismo, para este año, la bolsa tiene una nueva presentación con la leyenda de que es exclusivamente para el sector panificador.
“Por otro lado, esta planta industrial procesa fideo, 1,6 toneladas de fideo que vamos a abastecer al mercado nacional”, anunció Flores.
La nueva factoría industrial, que es administrada por Emapa, fue construida en la gestión de gobierno del presidente Luis Arce, con una inversión de más de Bs 183 millones, con la finalidad de coadyuvar a la seguridad alimentaria.
Se trata del “primer molino y planta industrial que tenemos los paceños; por tanto, a partir de este molino vamos a transformar el trigo en harina, de harina a (…) ‘pan de batalla’”, resaltó el gerente.
