Los panificadores de Cochabamba expresaron este lunes su preocupación por las irregularidades en el suministro de harina por parte de la Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos (Emapa), pese al acuerdo institucional firmado con la Confederación Nacional de Panificadores de Bolivia (Conapabol).
José Mamani, presidente de la Federación de Panificadores de Cochabamba, informó en entrevista con RTP que recién se está regularizando la entrega correspondiente al mes de septiembre, situación que generó dificultades para mantener el precio del pan en Bs 0,50, como establece el convenio vigente.
“Pese al acuerdo institucional firmado entre Emapa y Conapabol, comprometiéndose a entregar la harina, recién se está regularizando la entrega de septiembre”, declaró Mamani.
Ante la falta de insumos, los panificadores no tuvieron otra opción que adquirir harina del mercado interno durante octubre y noviembre para evitar incrementar el precio del pan. “Nosotros lo cubrimos comprando del mercado paralelo y vender a este precio que está en el convenio”, explicó.
Según Mamani, Cochabamba recibe actualmente 26.500 quintales de harina, una cantidad insuficiente frente a la demanda departamental, que debería alcanzar los 130.000 quintales mensuales para garantizar la producción estable del alimento básico.
El dirigente también informó que se emitió una resolución de cumplimiento obligatorio en el departamento y que este miércoles se realizará un ampliado nacional, donde cada región presentará sus resoluciones para definir una posición conjunta que será elevada al Gobierno.
“El día miércoles se va a definir a nivel nacional si continúa o no la subvención de la harina y bajo qué parámetros. En caso de que no continúe, vamos a revisar nuestra hoja de costos a nivel nacional y salir con un precio único”, sostuvo.
La hoja de costos del sector panificador incluye múltiples factores, como mano de obra, energía eléctrica, transporte y otros gastos adicionales, más allá del precio de la harina. “Son más de 15 años que hemos estado con este precio”, recordó Mamani.
Los panificadores esperan que el nuevo cronograma de abastecimiento se cumpla sin más retrasos para evitar afectaciones a productores y consumidores.
