Las ciudades de La Paz y El Alto atraviesan ya tres semanas sin marraqueta, el tradicional pan de batalla que forma parte esencial de la dieta de miles de familias. La escasez mantiene en alerta a los consumidores, mientras los panificadores artesanales advierten con un incremento del 100% en el precio si el Gobierno no garantiza la continuidad de la subvención a la harina.
Rubén Ríos, ejecutivo de la Confederación Nacional de Panificadores y Artesanos de Bolivia (Conapabol), informó que cerca de 1.000 panificadores participaron de un ampliado nacional para definir acciones. El sector dio un ultimátum:
si hasta este miércoles no hay un pronunciamiento oficial, desde el jueves la marraqueta pasará de 0,50 a 1 boliviano por unidad.
Mientras tanto, los consumidores solo encuentran pan surtido, en algunos casos de calidad inferior, ante la ausencia de controles municipales y del Viceministerio de Defensa del Consumidor, que no han retomado la verificación del peso y la calidad del pan.
Desde la posesión del nuevo gobierno, no se ha definido una política clara sobre la subvención a la harina, un beneficio que durante la gestión del MAS se consolidó mediante la Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos (Emapa). El viceministro de Comercio y Logística, Gustavo Serrano, señaló que una respuesta oficial podría conocerse hasta este miércoles.
Durante el gobierno de Luis Arce, Emapa había programado la entrega de 2.495.392 bolsas de harina de 50 kilos este año, superando las 2.305.205 bolsas de 2023. De esta cantidad, correspondían 825.713 bolsas a La Paz y 999.205 a El Alto, las ciudades hoy más afectadas. Sin embargo, hasta el 30 de marzo solo se entregaron 348.283 bolsas, de las cuales La Paz recibió 14.644 y El Alto 133.370.
El Presupuesto General del Estado (PGE) 2025 contempla el acopio de 150.000 toneladas de trigo, además de insumos clave como 126.000 quintales de azúcar, 144.000 cajas de manteca y 48.000 cajas de levadura, destinados a sostener el precio justo del pan de batalla.
Para la subvención de alimentos, el PGE asigna 750 millones de bolivianos, distribuidos en:
- 383 millones para trigo
- 268 millones para maíz
- 99 millones para arroz
La incertidumbre crece tanto entre consumidores como entre panificadores, que esperan una definición sobre la continuidad de la subvención y el retorno de la marraqueta a las mesas paceñas y alteñas a un precio accesible.
