Entre octubre y noviembre, productos esenciales como aceite, azúcar, arroz, harina y carne registraron incrementos sostenidos en todo el país. La Defensoría advierte que la canasta básica subió hasta un 38% en algunas ciudades y llama a las autoridades a reforzar controles contra el agio y la especulación.
La Defensoría del Pueblo alertó este viernes sobre el incremento sostenido en los precios de alimentos esenciales de la canasta familiar, entre ellos el aceite comestible, azúcar blanca, arroz, harina, carne de res y carne de pollo, situación que —según la institución— pone en riesgo el derecho de la población a acceder a una alimentación suficiente y de calidad.
Tras realizar verificaciones en mercados de abasto de las nueve capitales departamentales y la ciudad de El Alto, la entidad defensorial constató alzas generalizadas en los productos básicos. En Santa Cruz de la Sierra se registró el incremento de 11 productos; en Oruro, Potosí y Cochabamba, de 9; en Sucre, de 8; en La Paz y Trinidad, de 7; y en Tarija y Cobija, de 6 productos.
Asimismo, el informe indica que, entre enero y noviembre de 2025, la canasta básica de 13 alimentos para el consumo semanal de una familia de cuatro miembros tuvo un incremento acumulado que oscila entre el 22% y el 38%, dependiendo de la ciudad. Cochabamba reporta el aumento más alto, con un 38,8%, seguida por Santa Cruz de la Sierra (30,4%), Tarija (28,9%) y Potosí (26,8%).
Ante esta situación, la Defensoría del Pueblo informó que sostuvo reuniones con el Viceministerio de Comercio y Logística Interna y la Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos (Emapa), con el objetivo de abordar la problemática relacionada con la subvención del pan y otros factores que inciden en la seguridad alimentaria de la población.
En su pronunciamiento, la institución exhortó al Ministerio de Desarrollo Productivo, al Ministerio de Defensa, al Viceministerio de Defensa de los Derechos del Usuario y Consumidor, así como a las intendencias municipales, a desarrollar acciones efectivas que garanticen el abastecimiento de alimentos a precios justos. Además, pidió fortalecer los controles interinstitucionales para evitar el agio y la especulación, y publicar los puntos de reclamo y atención al consumidor.
La Defensoría anunció que continuará con el monitoreo permanente del comportamiento de los precios de los alimentos en todo el país, a través de sus Delegaciones Defensoriales Departamentales, con el fin de promover acciones oportunas del Estado en defensa del derecho a la alimentación de la población boliviana.
